最近上火，不太想吃辣椒，自創了這道菜 用料 武昌魚 1條 姜 5片 鹽 適量 料酒 適量 香菜 5顆 雞精 適量 生抽 2勺 清燉武昌魚的做法 魚洗淨，切塊，加入適量生抽、料酒、鹽、薑末醃製 豆芽焯水備用 鍋中倒入食用油，放幾片姜，倒入醃製好的魚塊，中火煎2分鐘 倒入料酒和適量生抽，沒過魚塊即可，蓋上蓋子悶制5分鐘 倒入焯好水的豆芽兒，中火煮兩分鐘，加入適量食用鹽和雞精、香菜，攪拌均勻 大功告成
