美味的麻香椒鹽豬油渣

小時候很嫌棄豬油渣，長大了才發現豬油渣原來是極度美味的😍

用料  

美味的麻香椒鹽豬油渣的做法  

1. 首先把豬板油沖洗一下

2. 然後切成小條，不要太大塊，也不要太小塊，大了沒有酥脆的感覺，小了把油炸出來就沒多少渣剩了。

3. 然後把豬肉和冷水同時放到鍋裏，下兩勺料酒去腥。

4. 然後就這樣不用上鍋蓋，直接大火把水燒乾，把給豬板油燒熟。

5. 看到水燒乾以後就關小火，用筷子翻炒一下。

6. 然後一直小火慢慢煎肉。

7. 小火大概煎了10分鐘以後，就開大火煎一分鐘，然後關火，讓鍋裏的油攤涼，油渣也就這樣浮在油裏。

8. 然後大概攤涼5分鐘後把火打開，最大火再煎一分鐘，然後關火，把花椒撒上。

9. 然後把豬油渣和花椒都撈起來瀝油。

10. 然後看到豬油渣瀝油瀝得差不多的時候就用個碗盛起。

11. 撒上少許的椒鹽。

12. 撒上椒鹽大概是這樣

13. 然後再撒一丟丟辣椒粉（根據個人口味決定辣椒粉的多少）

14. 然後擱愣均勻就完成啦，這個麻香椒鹽豬油渣又酥又脆，麻麻香香，真好吃呀😍

小貼士

貼士就是豬油渣雖然好吃，但不要貪嘴喲，主要是怕月半😉