此方子是用小炒肉的高温模式爆炒油爆蝦,提前可以把小炒肉食譜保存在最近烹煮記錄方便翻閲。 用料 九節蝦 400克 六月鮮醬油 15克 老抽 5克 冰糖 10克 玫瑰露酒(可以換料酒,白酒都可以) 15克 姜 3片 大蒜 2瓣 油 30克 油爆九節蝦的做法 主鍋放入薑片,大蒜,油。3分鐘/varoma/反轉小勺爆香。 玫瑰露酒可以用白酒,料酒替換。 主鍋放入蝦,醬油,玫瑰露酒,醬油,冰糖. 找到小炒肉食譜,運用高温模式進行炒蝦。 前面步驟直接點擊下一步跳過,進入上述圖片步驟10分鐘/最大/銀色按鈕啟動高温模式。温馨提示,九節蝦比較大用10分鐘,如果蝦比較小可以用8分鐘。根據實際情況調整時間。 跟着視頻操作✌ 10分鐘出鍋了😙 蝦的色澤非常好,跟飯店出品一模一樣🤗 歡迎加蔡老師微信玩轉美食。