用料 九節蝦 若干只 葱 若干根 姜 2片 生抽 2勺 冰糖 1小塊 葱油九節蝦的做法 將材料準備好,葱花和葱頭分開裝 將生薑、葱頭放入油中微炸 加入九節蝦翻炒至變色 加入醬油與冰糖繼續翻炒片刻後加入適當量的水,使得湯汁剛好沒過蝦 加入葱花、蓋上蓋子,燜兩分鐘 打開蓋子,大火收汁 起鍋!裝盤!