用料 蝦 12只 姜 適量 鹽 適量 蒜蓉 適量 蠔油 1勺 生抽 1勺 油燜九節蝦的做法 1.鍋裏放水、薑片及適量鹽煮開後放入🦐,等再煮開後煮多兩分鐘,撈出🦐沖洗乾淨,控幹水分;2.鍋裏大火熱油放入薑絲爆炒十秒,調中火放🦐煎至蝦殼稍微變白後(1-2分鐘),放入蒜蓉翻炒,加入一勺蠔油及一勺醬油繼續翻炒一下即可出鍋啦