用料
九節蝦 | 12只 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
青紅尖椒 | 各一個 |
洋葱 | 一個 |
高度白酒 | 適量 |
錫紙 | 一張 |
火焰九節蝦的做法
1:九節蝦洗淨,把嘴部小尖去掉,背部取掉蝦線備用。
2:青紅尖椒切粒,洋葱切粒備用。
3:鍋中寬油到4……6成油温下入九節蝦炸至金黃撈出控油備用。鍋留底油下入洋葱簡單翻炒,下入九節蝦調味翻炒。下入青紅尖椒粒出鍋裝盤。拿錫紙包住,倒高度白酒點燃即可!
小貼士
家裏吃的話可以不用串籤。倒酒。炒的時候根據自己的口味調味。蝦炸的乾點比較好吃。炸到最好是吃的時候皮都不用撥!