夏天必吃的這道經典刨冰在家就能輕鬆搞定

炎炎的夏日，來一碗高高的刨冰澆上一層軟綿綿的紅蜜豆。用勺子舀一勺送進口中，濃郁的紅豆牛奶香在口中迴盪甜甜的恰到好處， 讓人意猶未盡回味無窮。

用料  

夏天必吃的這道經典刨冰在家就能輕鬆搞定的做法  

1. 做刨冰的前一天，我們要做一些準備工作，把牛奶煮開後（牛奶我都會煮一下）放在冰箱的冷凍格中，凍成牛奶冰塊備用。

2. 準備200克的紅小豆洗淨，用清水浸泡一夜。

3. 第二天把泡好的紅小豆放在鍋中，加入450克的清水，大火煮開後轉小火慢燉。

4. 加入170克老冰糖，一直煮至紅小豆開花水也基本煮幹為止，把煮好的紅小豆放在篩上空幹，去除多餘的水分。

5. 取出凍好的牛奶冰塊放在破壁機的攪拌杯中，喜歡的可以加一小勺煉乳。

6. 接通破壁機的電源後，選擇刨冰鍵按下即可工作。

7. 牛奶刨冰像雪花一樣，一朵一朵的在攪拌杯上很細膩的刨冰哦，正好這兩天温度高，看着就有想吃的衝動。

8. 把牛奶刨冰從攪拌杯取出，放在盤中。

9. 把做好的蜜豆放在刨冰上，再把控下來煮紅小豆的蜜汁淋在上面，非常冰爽香甜的牛奶刨冰就做好了。

10. 完美的紅豆刨冰，再也不用出去排隊買了，美味不打折。

11. 成品

小貼士

1.在製作蜜紅豆時，紅小豆不要煮的太爛，只要開花水分收幹即可。
2.煮紅小豆的蜜汁，淋在刨冰上非常美味。
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