在家也能輕鬆搞定的日料：大阪燒

不需要鐵板燒，在家裏用不粘鍋也可以做大阪燒，簡單快手。蔬菜，蛋白質，碳水化合物，一站搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

用料  

在家也能輕鬆搞定的日料：大阪燒的做法  

1. 包菜切絲，半根山藥磨成泥，用最細的擦絲的就行。

2. 打入2個雞蛋（我做的是兩個的量），一點麪粉，攪拌均勻。

3. 攪拌均勻以後是很粘稠的狀態，因為加入了山藥泥，特別粘稠，容易成形。

4. 鍋熱後加油，鋪上攪拌好的菜泥，整理成圓餅狀，厚薄儘量均勻，容易熟。

5. 蝦仁提前用料酒，糖，鹽，醃製入味。
   鋪在上一步的菜餅上，蓋上蓋子，小火慢煎。

6. 一面熟了翻到另一面繼續煎。正宗的做法是用鐵板煎的，家裏沒那個條件，只能兩面煎熟。因為餅有厚度，不太好翻個，我是甩起來翻到鍋裏的，甩一次還行，兩次就要散架了，另一面煎熟後，用一個盤子扣在餅上，直接把鍋反過來，餅就進盤子裏了。

7. 淋上大阪燒醬汁，淋成網格裝。

8. 再淋上沙拉醬，沙拉醬裝在一次性塑料袋裏，再用牙籤扎一個小洞，就可以淋成漂亮的細絲狀。

9. 撒上木魚花，完成～

10. 我用的是這種大阪燒醬汁。

11. 木魚花，也叫柴魚片，網上買的到。