在家就能輕鬆搞定的日式大阪燒

大阪燒外層酥脆、中間部分鬆軟而滑口，豐富的蔬菜、肉類、海鮮等這些食材組合起來層次分明、口感豐富，一吃就完全停不下來。

吃正宗大阪燒，看木魚花跳舞，超治癒！

用料  

在家就能輕鬆搞定的日式大阪燒的做法  

1. 主要食材。

2. 扇貝丁或蝦仁切段，用少許料酒、鹽和胡椒粉醃製備用。

3. 包菜洗淨切成細絲。

4. 打入1個雞蛋，加入約50克麪粉。

5. 將山藥磨成泥狀。

6. 生磨的山藥泥是大阪燒的靈魂，加入山藥泥的大阪燒才是正宗的大阪燒。

7. 加入蝦仁塊或者貝丁，再加一把雜蔬丁豐富口感，當然沒有也可以不加，也可以喜歡什麼加什麼。

8. 攪拌均勻，不用加一滴水！

9. 山藥泥會將食材粘在一起，成這種拉絲狀。

10. 平底鍋刷油。

11. 倒入食材攤平。

12. 蓋好蓋子小火煎3-4分鐘。

13. 翻面，蓋蓋子再煎2-3分鐘。

14. 擠入兩勺照燒醬，抹平。
    
    如果沒有照燒醬可自己調製大阪燒醬：1勺生抽，1勺老抽、1勺米醋、1勺楓糖漿、1勺番茄醬、1勺洋葱和蒜泥。

15. 起鍋裝盤，擠上沙拉醬，手懶就直接在鍋裏操作了，但這樣最後裝盤有難度，建議先裝盤再操作。

16. 撒上一把木魚花。

17. 看！木魚花跳舞了🥳

18. 滑入盤中，撒上海苔粉和海苔絲。也可以撒上一把小葱花。

19. 香噴噴的大阪燒做好了！

20. 美美噠！

21. ⋯

22. ⋯

23. 一定要趁熱吃哦！

24. 大阪燒外層酥脆、中間部分鬆軟而滑口，豐富的食材組合起來層次分明、口感豐富，一吃就完全停不下來⋯