茶樹菇，主要分佈於北温帶和亞熱帶地區，是一種茶樹枯枝上生長的食用菌，營養豐富，味道香濃，具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，茶樹菇是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。 用料 茶樹菇 250克 油 適量 鹽 適量 椒鹽 適量 雞精 椒鹽茶樹菇的做法 玉米澱粉加椒鹽，拌勻 玉米澱粉加鹽巴雞精水調勻 泡發後的茶樹菇，控水後放加水玉米澱粉掛漿再放玉米澱粉椒鹽那掛粉 下鍋炸到金黃色，回鍋炸更酥脆
