多層發麪餅

用料  

多層發麪餅的做法  

1. 麪粉中加入酵母，少許白糖，適量水和成麪糰。醒發至兩倍大！

2. 將麪糰取出，揉至表面光滑，幹成1cm左右的長方形薄餅，刷上食用油，均勻的撒上芝麻，從一段疊起來。再次擀薄1.5cm左右就可以！

3. 冷水上鍋蒸，開鍋後十五分鐘關火！燜十分鐘出鍋！

小貼士

1.第一次擀薄餅稍薄點厚點都行，不侷限於1cm。
2.  摺疊的層次也沒有要求，根據自己的心情。喜歡蒸出來的餅，層次比較多的，可以一開始感到薄一些，摺疊的層多一些。