柔軟多層的「農家發麪餅」

柔軟多層的「農家發麪餅」。。。涼了也不硬哦！玉米面和白麪兩合面，搭配葱花的香，那叫一個好吃呀😍😍😍一次發酵，快速省事！

用料  

柔軟多層的「農家發麪餅」的做法  

1. 玉米麪加入盆中。

2. 加入開水燙麪，攪拌成顆粒狀。

3. 打入雞蛋。

4. 攪拌均勻。

5. 加入麪粉和酵母。

6. 先攪拌一下。

7. 加入温水，邊加邊攪拌至棉絮狀。

8. 下手揉成團。

9. 麪糰放入案板，繼續揉勻揉透，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。

10. 利用麪糰鬆弛時間來做油酥，將麪粉和鹽一起放入碗中。

11. 食用油燒至冒煙。

12. 迅速潑入碗中。

13. 攪拌均勻備用。

14. 小葱切葱花。

15. 放入碗中備用。

16. 案板撒乾粉防粘。

17. 麪糰不用揉，直接擀成長方形大面片，厚度為0.3釐米左右。

18. 淋上油酥。

19. 用刮板刮均勻。

20. 均勻的撒上葱花。

21. 從底部開始向上捲起來。

22. 平均分成十份。

23. 將兩頭切口處捏合起來。

24. 如圖將兩邊折到底部。

25. 翻過來，擀成牛舌狀。

26. 全部做好後，蓋保鮮膜醒發至生胚明顯變得胖乎乎的就可以啦。

27. 電餅鐺小火預熱刷油。

28. 放入生胚，蓋上蓋子烙。

29. 烙至餅表面鼓起小泡，刷一層食用油鎖住水分。

30. 翻個面繼續蓋蓋子烙。

31. 每面烙兩次，鏟子按壓快速回彈就熟啦。

32. 香！

小貼士

無技巧無難度！