用料
| 日本豆腐 | 一條 |
| 鮮蝦或速凍蝦仁 | 9個 |
| 豌豆 | 9粒 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味極鮮或一品鮮醬油 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
美貌與美味集一身的玉子蝦仁的做法
日本豆腐切若干1.5-2cm厚度的段，取其中貌美的9段擺盤；
![美貌與美味集一身的玉子蝦仁的做法步驟圖 第2張]( "美貌與美味集一身的玉子蝦仁的做法步驟圖 第2張")
將蝦仁洗淨擺在豆腐上，在蝦仁中間放一粒豌豆，盤中均勻撒上一小層鹽，上鍋蒸3-5分鐘；
![美貌與美味集一身的玉子蝦仁的做法步驟圖 第3張]( "美貌與美味集一身的玉子蝦仁的做法步驟圖 第3張")
將盤子裏蒸出的水份倒出到小碗裏，加少許澱粉調勻，倒入鍋中，小火，加少許美極鮮，形成芡汁後關火，淋兩滴香油調勻，均勻撒入蝦仁豆腐盤中即可～；
![美貌與美味集一身的玉子蝦仁的做法步驟圖 第4張]( "美貌與美味集一身的玉子蝦仁的做法步驟圖 第4張")
小貼士
鮮蝦或速凍蝦仁儘量大小相等，要小於日本豆腐直徑哦
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