【檸檬小蛋糕】剛開始做檸檬蛋糕的時候,我的五官都是拒絕的,畢竟一想到檸檬,我的嘴巴就開始泛酸。但這款檸檬蛋糕的顏值實在是太高了,我終於還是忍不住下手了。當它成為成品送入口中時,我才明白是我太淺薄了。檸檬汁本身就有去腥的作用,這款小蛋糕不僅保留了檸檬自身清新的香氣,還去除了蛋糕的腥味,口感綿軟,一舉兩得。
用料
檸檬 | 3個 |
雞蛋 | 2個 |
檸檬皮屑 | 1個 |
黃油 | 60g |
白砂糖 | 50g |
低筋麪粉 | 60g |
集顏值與美味於一身的檸檬小蛋糕,吃一口就愛上的做法
將檸檬對切,挖出果肉【肉肉可以泡水或者做果醬】備用
雞蛋加入白砂糖隔五十度温水打發,至八字紋狀即可
加入過篩的低筋麪粉,翻拌均勻
加入融化的黃油拌勻,再次刮入檸檬皮拌勻
裝入裱花袋,擠入檸檬殼中,烤箱上下火165℃,烘烤20分鐘左右即可