集美貌與美味一身的--紫薯芋泥餡

芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。荔浦芋頭又名檳榔芋，它特有的口感和香氣，在清朝時可是作為貢品存在的。
紫薯的功效更是多多：第一可以潤腸通便，預防便祕；第二就是它含有大量的花青素，可以抗氧化，延緩衰老；第三點，紫薯中的硒元素能夠抗疲勞、預防惡性腫瘤，增強機體免疫力。
這2樣完美結合，在顏值，口感，營養價值上更進上一層。
今天特地把這方子寫出來，大家可以用這個芋泥餡做包子，麪包，都是極好的哦。
荔蒲芋頭換成普通的芋艿也是可以的。

用料  

集美貌與美味一身的--紫薯芋泥餡的做法  

1. 荔浦芋頭，紫薯去皮切小快，擺放在蒸鍋上。蒸鍋下層中間留出一定空隙，讓蒸汽能上來。主鍋放入800克水，設置30分鐘/veroma/速度1蒸。如果切的大，適當加時間。

2. 蒸好後，清空主鍋。把蒸熟的芋頭，紫薯放入，再加入100克牛奶，100克奶油，80克糖。設置1分鐘/速度10打細膩。（打的過程機器會有點抖動，是正常的）

3. 打好後，放入90克黃油。蓋上蓋子，重點：量杯蓋不用蓋。再設置45分鐘/veroma/速度3煸炒。時間可以根據芋泥的濕度調整。儘量炒的偏乾點，好包。

4. 最後呈現給我們的就是一鍋冒着芋奶香氣的美味芋泥餡，是不是很驚豔啊。嚐了一口，味道真的好極了。

5. 冷了後，這個狀態是最佳的。整形比較好整。