手撕椰蓉吐司——集美貌與美味一身、消耗淡奶油的吐司

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相對來説，我還是更喜歡帶料的麪包
單純的白吐司做成三明治才比較完美
這種有料的麪包，再加一杯牛奶，就可以是早飯啦

當然，椰蓉和麪包是絕配
之前做過千層椰蓉麪包，也很好吃

這個方子如果不加椰蓉也不錯，奶味很足，而且非常柔軟
感覺以後會是經常做的方子，也是消耗淡奶油的最好的辦法

是參照牛奶少女的消耗淡奶油的北海道吐司做的
椰蓉餡是自己隨意調的，也很好吃
依舊減了糖

模具：
吐司盒（我用了長條形的吐司盒，還多了兩個）

烘焙：
烤箱提前15min預熱190度，中下層，35分鐘左右
（烘烤温度需要根據自己家的烤箱實際進行調整）

用料  

手撕椰蓉吐司——集美貌與美味一身、消耗淡奶油的吐司的做法  

1. 把所有原料放進麪包機裏，麪粉鋪底，糖和鹽放在一個角落，酵母放在一個角落，麪粉挖個洞，倒進蛋液、牛奶和淡奶油，一個和麪程序30min；

2. 結束後放進黃油，再一個和麪程序30min，兩次揉下來基本就能出膜了；

3. 麪包機發酵模式，發至兩倍大，我大概發了1h，手指沾水在麪糰上搓個洞，不反彈也不塌陷，就好了（夏天注意不要發過了）；

4. 發好的麪糰取出來排氣，並分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20min；

5. 這時可以準備椰蓉餡，把餡料全部混合均勻就好了；

6. 取一塊麪團，擀成長條狀，多擀幾次，以防麪糰回縮，均勻鋪上1/3的椰蓉餡；

7. 把麪糰兩折成長條狀；

8. 切成大小相同的正方形，其餘的兩塊以此類推；

9. 將麪糰疊起來，豎着放進吐司模中（我拿了長條形比較小的吐司模，所以多了一條麪糰我就放進了一個圓模中）；

10. 烤箱裏放一杯熱水，發酵模式，35度左右，發1h左右，發至兩倍大；

11. 烤箱提前15min預熱190度，中下層，35分鐘左右（烘烤温度需要根據自己家的烤箱實際進行調整）；

12. 烤好後拿出來趁熱脱模就好了。

小貼士

1、酵母不要和糖直接混合在一起；
2、發酵一定要到位，手指沾水在麪糰上戳個洞，不凹陷也不回縮，就發酵好了；
4、發酵時間要根據室温來進行調整，也千萬別發過了。