像花兒一樣綻放的豆沙麪包🥯集顏值與美味於一身🌸

花園鬱金香含苞待放
家中也要來點可以下肚的夏意
將孩子們最愛的豆沙麪包做成繡球狀
每一口吃下的都是美好
窗外鳥語花香 屋內滿屋飄香

用料  

像花兒一樣綻放的豆沙麪包🥯集顏值與美味於一身🌸的做法  

1. 後油法，除黃油外，將麪糰放入和麪機到有筋度，加入軟化後無鹽黃油，繼續6檔揉5分鐘左右，成就美麗的手套膜！
   麪糰放入温暖處發酵，2.5倍大！
   

2. 發酵好後，取出麪糰揉勻，醒面20分鐘。
   幹成50*32釐米的薄餅狀。

3. 擠上豆沙，用抹刀或者勺抹勻。

4. 層層疊，來2折，一邊折下，留1/3的邊。

5. 底邊上收，輕輕捏住邊縫。

6. 擀麪杖將麪糰擀寬，不是長！是寬哦！分成美好的12份。

7. 準備編辮子了！

8. 編辮子，將豆沙邊向上露出豆沙～層次感是不是一下就出來了。

9. 辮子辮好後，向下收口，漂亮的繡球就粗來了！放入瑪芬模具裏即可。（如果不是不沾模具，記得噴一層薄薄的油）

10. 覆蓋一層薄膜，温暖處發酵45-60分鐘即可。
    烤箱360度預熱
    麪糰上輕輕抹一層牛奶🥛烤箱20分鐘

11. 叮🔔 一簇繡球豆沙麪包出爐！滿園春色，鳥語花香即是我所求。

12. 層層疊疊，麥香與豆沙的充分融合，每一口都是幸福！

小貼士

🌟豆沙不要太厚，不然會擀皮時容易破皮、漏的到處都是豆沙哦！
🌟夏季 温度高 密切關注麪糰的變化。