美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕

用料  

美貌美味於一身的俄式提拉米蘇蛋糕的做法  

1. 黃油切塊，倒入40克細砂糖，一勺蜂蜜，放入微波爐高火軟化成液態，取出後將液體攪拌均勻

2. 將雞蛋、泡打粉倒入攪拌好的黃油液體中繼續攪拌均勻

3. 麪粉可可粉混合後篩入攪拌好的黃油液體中，帶上手套將麪粉和液體混為一體，揉成麪糰

4. 揉好的麪糰平均分成8份，每份揉成如圖的圓球（我照片沒拍完全，是8份哦）

5. 每一個圓球按扁用擀麪杖擀至非常薄的狀態，然後用6寸大小的圓形模具按壓出如圖的圓形餅底（我用的是6寸塔模按壓）再用叉子在餅底上戳上小洞洞

6. 放入預熱170度的烤箱，上下火烤7分鐘，第一箱7分鐘，後面的幾箱因為烤箱温度穩定了，所以5分鐘的樣子見好就收，餅乾烤完後放冷卻架冷卻後去掉圓形餅底旁邊多餘的餅乾，這些去掉的餅乾碎不要扔，放入料理機打碎用於後面蛋糕的製作

7. 350g淡奶油加入25g糖打發後均勻的塗抹在一塊餅乾上（右上角盤裏的就是打碎的餅乾碎）

8. 用篩子將餅乾碎均勻的篩在奶油上方，這裏一定不要篩的太厚，薄薄一層就好，篩完後繼續疊加放入下一塊餅乾，重複7、8的步驟將所有餅乾疊加放完

9. 餅乾全部疊加完成後，在蛋糕上方及周圍塗抹上一層奶油，塗完後將餅乾碎均勻的篩在蛋糕上方和蛋糕周圍，這裏可以篩厚一點，看不見奶油就可以了（蛋糕周圍篩餅乾碎這一步有些難度，所以也可以不篩，但我強迫症，為了顏值我一定認認真真的篩）

10. 完成後的蛋糕用保鮮包裹上，放入冰箱冷凍一夜

11. 取出後用篩子在蛋糕上方篩入一層可可粉，按照自己的喜好裝飾下蛋糕

12. 切開後的剖面太有感覺了

13. 擺盤，完美下午茶走一個