蛋炒萵筍

萵筍是一種營養價值很高的蔬菜，萵筍的營養價值很高，口感很爽脆，烹飪的時候也可以葷素搭配，可涼可熱，萵筍的吃法有許多種。
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，有助於排便，很適宜便祕患者常吃。

用料  

蛋炒萵筍的做法  

1. 蛋三個，

2. 打碗中，

3. 加鹽打成蛋液。

4. 燒油，倒進蛋液。

5. 待凝固，炒散待用。

6. 萵筍切片，

7. 另起鍋另放油，倒進萵筍片炒勻。

8. 加鹽炒熟，

9. 倒進炒好的雞蛋，

10. 翻炒均勻，

11. 出 鍋裝盤。