用料 萵筍 兩根 雞蛋或鴨蛋 兩個 萵筍絲炒蛋的做法 萵筍刨成絲備用 兩個蛋加一點點鹽後打散下鍋炒成塊。然後再起油鍋放入萵筍絲煸炒後加入雞蛋塊和些許水，待萵筍熟後加適量的鹽翻炒出鍋 小貼士萵筍絲比較易熟，不要炒得過久，軟趴趴了反而不好吃
