温暖整個冬天的羊肉湯

羊肉滋補，冬天來一碗羊肉湯，心裏暖暖的。

用料  

温暖整個冬天的羊肉湯的做法  

1. 羊排切成大塊，清水加入生薑泡2小時去羶味，中間放幾顆花椒進去也可以起到去除羶味的作用。

2. 2小時後撈出，起鍋加入冷水、羊排、生薑、大葱、料酒、幾顆花椒大火燒開煮5分鐘。

3. 大火燒開後撈出浮沫，5分鐘後撈出備用

4. 焯水期間可以另外起鍋燒水，水開後把撈出的羊排直接放進開水中（一定要開水，這樣湯才會濃白濃白）加入生薑、大葱，大火煮2小時，把羊排撈出肉取下來後骨頭繼續放進湯裏轉小火煮一小時。最後一個小時加入白蘿蔔。

5. 羊肉湯中沒有放鹽，要吃的時候根據自己的口味碗里加點葱 香菜 鹽 白胡椒粉即可。