温暖整個冬天的石鍋拌飯

十分鐘，九種食材，五味調料，一個好胃口，度過寒冬。

用料  

温暖整個冬天的石鍋拌飯的做法  

1. 準備食材。第一步需要用到牛肉、香菇、菠菜、醃蘿蔔、胡蘿蔔。新鮮蔬菜洗淨，菠菜按一英寸半切斷，醃蘿蔔和胡蘿蔔切成細絲。大片的火鍋牛肉切成半英寸寬的肉片。（圖片為韓國醃蘿蔔，來自網絡）

2. 加工食材。在石鍋底部倒入油少許，放入米飯。用飯勺將米飯散開，均勻覆蓋石鍋底部。開中高火加熱石鍋。同時，這一步需要把牛肉片、菠菜、香菇、胡蘿蔔、黃豆芽炒熟。準備一口小鍋，將上述食材分別炒熟，放在一旁備用。

3. 一切就緒。先準備醬料。 需要一個小碗，把韓國辣醬、少許生抽、少許糖、少許鹽放入小碗，攪拌均勻。聽到石鍋裏嗶啵嗶啵的聲音了嘛？美味的鍋巴已經產生了。請不要關火，把牛肉、香菇、菠菜、豆芽、醃蘿蔔、胡蘿蔔圍成圈逐一排開，放在米飯上。中間放上荷包蛋。最後撒上芝麻，起鍋。

4. 開吃。這是石鍋還很燙，不要碰到了。倒入調好的辣醬。

小貼士

辣醬根據個人喜好調製。我做的是中辣的。醬油主要是調色和稀釋辣醬。