不加一滴水的可樂紅燒肉

用料  

不加一滴水的可樂紅燒肉的做法  

1. 食材準備，五花肉切成塊，薑切片

2. 鍋中燒開水，放入肉塊和薑片煮5分鐘，取出洗淨備用。這一步去腥。

3. 另起鍋，開中火（5檔），加入油，放入冰糖翻炒至出糖色，冰糖融化顏色變深即可，不要炒過頭

4. 下入肉塊翻炒，讓肉均勻裹上糖色，冰煸炒出油，約需8分鐘

5. 倒入可樂、老抽，加入鹽調味

6. 放入幾片香葉（沒有可不加），大火燒開後轉小火（3檔），蓋上鍋蓋燜60分鐘，煮到差不多的時候轉大火收汁即可

7. 完成啦~~

小貼士

紅燒肉和肥宅快樂水的搭配，美味和快樂齊翻倍！