山藥牛肉羹

晚上回到家，喝不上雞湯排骨湯就算了，也不能天天讓我喝西紅柿蛋湯啊！！！今天就來分享一個方便程度是西紅柿蛋湯，但是營養接近燉雞湯的湯品——山藥牛肉羹，這道湯不僅僅很暖胃，而且根據調味的不同，也是非常有滋味的一道菜哦，甚至拌上米飯也非常有口感！

材料當然很簡單啦，就是山藥、牛肉，根據個人喜好可以準備一些生薑、香芹菜或者香菜。

用料  

山藥牛肉羹的做法  

1. 山藥呢，我今天選擇的是這種細細的，但是用粗的也可以，做出來的湯可能還更濃郁哈。

2. 山藥削皮。
   
   然後可以用料理機或者菜刀吧山藥攆或者砍成細末狀，這一步是最麻煩的了哈，建議可以用料理機，快速哈哈哈~

3. 接下來就是牛肉了，牛肉隨意切，切片也好，切絲也好，切小丁也好，都可以。先用醬油加上胡椒粉醃製一會兒。

4. 為了讓口感更佳順滑，加一點生粉抓一下~

5. 起鍋燒水，等水準備快要開了的時候，加入山藥末~~~  加入薑末提味。

6. 喜歡吃辣的朋友，就這個時候可以放一些小米椒，我這裏用的福建的小黃椒。

7. 等水開了以後，放入牛肉，讓你牛肉再湯裏面散開~~

8. 煮個大概2分鐘以後，牛肉肯定就熟了哈，加上芹菜或者香菜~~~ 這個時候整道菜的風味就出來了~ 香味四溢，牛肉和這類香菜的搭配非常棒。

9. 上桌吧~  一口熱湯下肚，非常舒服，