平時每週都要去吃一次格朗合過橋米線,冬天吃真是沒有其他更好的選擇。疫情期間每天閒的蒐購物,忽然看到米線可以發貨,又抓緊搜了麻油居然也能發貨,於是立刻都下單了,物流很快就收到了。
説一下米線,超級棒,好吃又便宜,看店鋪説是農村發貨的,發貨和物流都很快,買最粗的,其實也不是特別粗。
麻油,很棒,便宜又好吃,放一點味道很濃,可能是心理作用,自己花錢買的比格朗合裏不要錢的味道濃多了。
濃湯寶,老母雞口味,本來是年前買來預備過年的時候給孩子煮雲吞用的,結果放米線裏簡直原味了。
用料
米線 | 克 |
油麥菜 | |
各種丸子 | |
濃湯寶(老母雞口味) | |
白芝麻 | |
鹽 |
過橋米線 格朗合同款的做法
先來一張全家福,米線我買的5斤才10幾塊錢還包郵。
丸子是凍冰箱裏的,拿出來我就直接冷水下鍋了
煮完丸子關火,撈出來之後,放入油麥菜,用餘熱燙一下即可。
撈出丸子和菜瀝水。
換新水煮米線,看自己吃多少煮多少。給的説明書是説煮10分鐘燜5分鐘,我第一次做的時候迷之自信,嚴格按照説明書來,結果很硬。後來煮20分鐘燜5分鐘剛好。
給的説明書是説煮10分鐘燜5分鐘,我第一次做的時候迷之自信,嚴格按照説明書來,結果很硬。後來煮20分鐘燜5分鐘剛好。
煮完過兩遍涼水,撈出來瀝水。我全程用的電磁爐煮的,可能天然氣或者柴火都不一樣,還是根據自己的方式確定煮的時間。
煮完水變的很粘稠。
換水開後下濃湯寶
湯開後放入培根燙一下關火。一定要放鹽,大大方方的放鹽。
把米線丸子啥的放一個湯碗裏,澆湯,撒白芝麻就完成。可以加點醋,寶寶很愛吃。
自己吃的加醋麻油辣椒,米線老三樣,同款味道。
小貼士
我現在知道為什麼用砂鍋吃這個了,煮完的米線丸子菜瀝水的時候就涼了,雖然湯是熱的,澆上去也是變温了,直接吃剛好,但是如果孩子吃的慢就要微波爐裏打一下。