京東買了蟹黃醬,三瓶吶!就琢磨該怎麼吃。早上想吃米線想不過實驗了一番,説真什麼菜有蟹黃就絕對不需要味精了~
用料
米線 | 一小把 |
青菜 | 1把 |
鵪鶉蛋 | 5個 |
火腿腸 | 1個根 |
西紅柿 | 1個 |
金針菇 | 1小把 |
蟹黃醬 | 一大勺 |
鹽 | 適量 |
牛奶 | 一勺 |
鮮極的蟹黃過橋米線的做法
鍋裏放水燒開,加入幹米線和青菜,煮1分鐘,米線斷生(用手能掐斷)撈起瀝乾
煲裏燒熱油,西紅柿煸炒至軟
加入蟹黃繼續炒至蟹黃香味冒出來
加水燒開,加入其他所有食材(米線和青菜不加),煮至沸騰,加入食鹽,試味道,要比平常鹹一些,因為等下加米線會變淡的。水開繼續煮2分鐘
關火,加入一勺牛奶,不要給多啦,上桌!
趁煲熱加入斷生米線和青菜,攪吧攪吧
開吃!
小貼士
食材隨意,喜歡的都可以放