用料 五花肉 過橋米線裏的香酥肉的做法 五花肉切肉片,不要太大,加入鹽,雞精,胡椒粉,白酒,醃製20分鐘 豌豆粉,温水,蜂蜜,澱粉,混合均勻。拌入肉片加入少許雞蛋,拌勻,下油鍋炸中小火炸至金黃 可單吃配米線吃