春季佳餚《香椿炒雞蛋》

香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。
它不僅清香爽口，營養價值也豐富。

用料  

春季佳餚《香椿炒雞蛋》的做法  

1. 洗乾淨去除硬艮。滾水焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽。為什麼要燙一下大家可以上網科普哦～

2. 滾水一分鐘變綠色後撈起備用

3. 待微涼不燙手切碎，打入雞蛋，放入少許鹽巴、雞粉，攪拌均勻

4. 下油熱鍋放入慢炒至熟

5. 濃濃香椿味炒雞蛋就完成了！用最簡單的方式吃出食材本身的味道😋