用料 T65麪粉 300克 白乳酪 50克 葡萄酵種 140克 糖 20克 鹽 5克 紅酒 20克 紅酒泡桂圓 40克 冰水 50克 紅酒桂圓歐包的做法 所有材料放入MAGIMIX料理機揉麪10分鐘 靜置40分鐘 靜置 整形 裝飾 220/190 烘烤35分鐘 完成 滾圓技巧分享