招牌盤撻

盤塔，作為當下最流行的烘焙產品在中點店賣的風生水起。作為中點西作的代表——蛋撻的變形它沒有過於酥脆的外皮，以一種更加健康的模式詮釋了中國市場對美食的理解。

用料  

招牌盤撻的做法  

1. 乳酪布丁皮•操作流程

2. 黃油加入糖打發均勻

3. 分次加入雞蛋

4. 最後加入過篩後的粉類

5. 揉成團

6. 塔皮入模

7. 然後冷凍15分鐘

8. 布丁液部分混合均勻

9. 過篩到盆中

10. 然後倒入盤撻中

11. 風爐180度烘烤20～25分鐘

12. 成品展示