葡式蛋撻|絲滑~嫩香

葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法步驟圖

試過很多蛋撻液的方子,有奶油、無奶油、全蛋或只有蛋黃,綜合覺得這個最好吃,很嫩很香,不怕胖的可以試試🤗

用料  

蛋撻液:
牛奶 70克
細砂糖 25克
雞蛋 45克
淡奶油 115克
蛋撻皮 10個

葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法  

  1. 牛奶+糖攪拌至糖融化;

    葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法步驟圖 第2張
  2. 雞蛋打散;

    葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法步驟圖 第3張
  3. 將雞蛋倒入牛奶,攪拌均勻;

    葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入淡奶油混勻;

    葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法步驟圖 第5張
  5. 將蛋撻液過篩兩遍;

    葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法步驟圖 第6張
  6. 這時可以預熱烤箱,上下火200°C,25分鐘;
    將蛋撻液倒入蛋撻皮中,9分滿,我沒有解凍,正好是10個正常大小的量;
    有一個沒給拍進來😁

    葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法步驟圖 第7張
  7. 放進烤箱,上火200°C,下火210°C,25分鐘,中下層;

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  8. 注意上色,別烤糊了哦~

    葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法步驟圖 第9張