試過很多蛋撻液的方子,有奶油、無奶油、全蛋或只有蛋黃,綜合覺得這個最好吃,很嫩很香,不怕胖的可以試試🤗
用料
蛋撻液: | |
牛奶 | 70克 |
細砂糖 | 25克 |
雞蛋 | 45克 |
淡奶油 | 115克 |
蛋撻皮 | 10個 |
葡式蛋撻|絲滑~嫩香的做法
牛奶+糖攪拌至糖融化;
雞蛋打散;
將雞蛋倒入牛奶,攪拌均勻;
倒入淡奶油混勻;
將蛋撻液過篩兩遍;
這時可以預熱烤箱,上下火200°C,25分鐘;
將蛋撻液倒入蛋撻皮中,9分滿,我沒有解凍,正好是10個正常大小的量;
有一個沒給拍進來😁放進烤箱,上火200°C,下火210°C,25分鐘,中下層;
注意上色,別烤糊了哦~