用料
| 牛奶 | 130克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 煉乳 | 5克 |
| 蛋撻皮 | 18個 |
滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法
實在懶得做蛋撻皮 澳洲又沒有國內的現成蛋撻皮 所以買了puff pastry油酥片自己裁切放入模具製作蛋撻皮
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第2張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第2張")
將全脂牛奶130ml 淡奶油250ml 雞蛋3個 約150g 細砂糖50g 煉乳5g(沒有可不放 細砂糖多10g）
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第3張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第3張")
混合後用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第4張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第4張")
用濾網過篩兩次 過篩是蛋液滑嫩的關鍵！蛋液做好後冰箱冷藏20分鐘
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第5張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第5張")
用模具比着油酥皮裁切 按壓進模具 大概一張可做9個蛋撻皮
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第6張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第6張")
製作好的蛋撻皮
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第7張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第7張")
倒入蛋撻液至模具八分滿 放入烤箱 220° 25分鐘不同烤箱略有差異 具體以蛋撻液出現焦斑為準
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第8張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第8張")
出鍋放在晾網上冷卻 冷卻後方便脱模 買的一次性錫紙蛋撻皮沒有這個煩惱
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第9張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第9張")
美美噠拍張照
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第10張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第10張")
擺盤 配上咖啡和茶 完美的下午茶
![滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第11張]( "滑嫩美味的葡式蛋撻（液）的做法步驟圖 第11張")
