八寶餅

臘八啦，第一次自己做臘八粥，一不小心就做了一大鍋。吃不完怎麼辦呢？想啊想，於是就出來了這道八寶餅～味道意外地還不錯呢，甜鹹皆宜～另外這名字是朋友替我取的，我覺得很貼切233

用料  

八寶餅的做法  

1. 前一天的八寶粥，放了一天更加濃稠。盛出一小碗粥，打入一個雞蛋，加兩勺麪粉、適量鹽、五香粉，攪拌均勻成糊狀；
   （當時沒拍下來，這是我剩下的一盆粥……(ー_ー)!!)

2. 電餅鐺放油燒熱（喜歡吃脆的多放油，喜歡吃軟的少放)，用勺子將攪拌均勻的粥糊一勺勺攤在鍋裏，形狀大小看自己喜歡；

3. 蓋上蓋子，電餅鐺冒白色熱氣或自動滅掉時打開，這時會發現小餅已經鼓了起來哦～翻面，兩面都煎成焦脆後盛出，外焦裏嫩的八寶餅就做好啦～

小貼士

因為原料主要是八寶米煮成的粥，所以這個餅即使外面焦脆裏頭也是非常軟嫩的，還有各種豆子的口感。
個人不太喜歡甜口，所以煮粥沒加糖，做成餅加的是鹽和十三香，偏甜口的小夥伴直接把鹽和十三香換成糖就可以了哦～也可以自行添加喜歡的調料～