小時候的夏天,來一碗冰涼的八寶湯會讓人心曠神怡,滿足!現如今卻很難尋覓到八寶湯的蹤跡!那麼趕緊自己動手吧!
用料
綠豆 | 若干 |
蓮子 | 若干 |
糯米 | 若干 |
蜜棗 | 若干 |
其他 | |
黎麥 | 若干 |
紅豆 | 若干 |
冰水 | 若干 |
冰塊 | 若干 |
八寶湯的做法
綠豆泡發至少4小時,期間勤換水!天熱也可以存放冰箱泡發12小時以上,期間換水!目的是讓綠豆喝飽水!
糯米,黎麥泡發三小時!蒸糯米,蒸黎麥!我是和綠豆一起蒸的,節能嘛!綠豆放了屜布,糯米和黎麥我是用錫紙做了小碗狀,剛好放一起蒸!
煮蓮子!少放點水煮的差不多就行,可以撈出來嚐嚐的!
剪蜜棗,準備蜜紅豆!
每樣放少許,加冰水或加冰牛奶再加幾塊冰塊,大功告成!因為蜜紅豆是甜的,蜜棗是甜的,我們一家不喜歡很甜,就沒有另外添加糖!喜歡甜的可以自己添加白糖或蜂蜜!也可以加點芋圓類的哦!
這是加了芋圓的,沒加牛奶時候的圖片
這是加了冰水的八寶湯!
小貼士
1.綠豆,糯米,黎麥一定要喝飽水再蒸!一般不放黎麥,因為家裏有,所以就一起蒸了,這樣蒸了放在八寶湯裏吃還是很容易被接受,而且口感也不錯!
2.八寶湯一般都有綠豆和糯米,其他隨意!