用料 黃瓜 10根 小米椒 糖 蒜 鹽 生抽 醬八寶的做法 黃瓜，胡蘿蔔切條，青椒切絲，放鹽，壓水 黃瓜上隔盤放重物，壓出水，大概每半小時倒一次水 熬醬油水，生抽、老抽少許、糖、醋、大料（我放的是大料、桂皮、香味煮的水）吃辣可以放幹辣椒，煮開2分鐘就行，放涼備用 黃瓜大概3個小時左右就差不多可以啦，然後涼的醬油水裏我放了兩頭生蒜片和香菜碎，如果有小米辣也可以放，所有東西都是適量就好，沒有比例 然後把壓好的黃瓜倒入醬油水裏，戴一次性手套用手反覆翻拌勻，放入冰箱隔天就能入味啦，每兩小時拿出來翻拌一下最佳
