用料
| 黃蜆子 | 適量 (我用了一斤) |
| 絲瓜 | 1根 |
| 薑絲 | 適量 |
| 料酒 | 8ml |
| 葱花 | 適量 |
| 鹽 | 2克 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 白糖 | 1克 |
絲瓜黃蛤湯的做法
黃蜆子洗淨 加一勺鹽 幾滴香油浸泡一小時 加香油吐沙會更乾淨哦
![絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第2張]( "絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第2張")
泡好的黃蜆子多洗幾遍 洗淨無沙
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絲瓜去兩頭 用刀逆向刮皮 不要去皮 然後去掉絲瓜心兒(這步可以不去 我比較習慣把心兒扔掉)
![絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第4張]( "絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第4張")
絲瓜改刀切塊 姜切絲
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鍋中放一點點油 燒熱放薑絲 炒出香味兒 放入黃蜆子 (海鮮湯 少放油)
![絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第6張]( "絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第6張")
加入料酒 翻炒均勻至其微開口
![絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第7張]( "絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第7張")
加入熱水！(一定是熱的熱的) 然後放入絲瓜 煮至絲瓜熟透 加入鹽 糖 胡椒粉 多煮一會兒也可以
![絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第8張]( "絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第8張")
出鍋後放入葱花 加入香油 美好的晚餐就可以開始嘍 🥣
![絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第9張]( "絲瓜黃蛤湯的做法步驟圖，絲瓜黃蛤湯怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1 洗黃蜆子的時候一定要多洗幾遍
2 黃蜆子可以用其他蛤蜊代替
