自從疫情宅家辦公以來，都是自己做飯。因為中午只有一小時吃飯時間，快手菜就真的很必要。像這款絲瓜蛤蜊湯，十分鐘就完成，再加其他肉菜都不影響上班時間。
蛤蜊是盒馬買的，早上八點多送到，過幾次水後，再用加了點鹽的水養到12點，可以吐沙殺菌。（因為現在疫情，這個步驟很重要，而且都應該要養成良好的習慣）
注意：蛤蜊最佳口感（熟透又最嫩）：大火燒開後5分鐘就可以關火（口微開就可以關火）
用料
| 蛤蜊 | 500克 |
| 絲瓜 | 1根（人多就多幾根） |
| 生薑 | 三片 |
| 芝麻油 & 葱花（起鍋的時候加） | 一點 |
| 鹽 | 建議少量（蛤蜊有鹹味，我是不加的） |
絲瓜蛤蜊湯的做法
盒馬買的蛤蜊，便宜又幹淨。早上八點多送到，過幾次水後，再用加了點鹽的水養到12點，可以吐沙殺菌。（因為現在疫情，這個步驟很重要，而且都應該要養成良好的習慣）
![絲瓜蛤蜊湯的做法步驟圖，絲瓜蛤蜊湯怎麼做好吃 第2張]( "絲瓜蛤蜊湯的做法步驟圖，絲瓜蛤蜊湯怎麼做好吃 第2張")
鍋裏直接放水，放薑片，放絲瓜（怎麼切都可以），大火燒開。然後再把洗淨的蛤蜊放進去，大火燒開後，再加蓋中火燒五分鐘（到蛤蜊微開嘴）就可以關火。加一點小葱和芝麻油，上桌開吃
超簡單的夏天下火湯
![絲瓜蛤蜊湯的做法步驟圖，絲瓜蛤蜊湯怎麼做好吃 第3張]( "絲瓜蛤蜊湯的做法步驟圖，絲瓜蛤蜊湯怎麼做好吃 第3張")
