韓式南瓜粥（烤肉店版）

每次到烤肉店喝那南瓜粥都很喜歡有木有😄現在好了，自己在家做，想喝多少有多少，食譜灰常簡單，用的是我們公司賣的板栗南瓜，這段時間買滴小夥伴自己動起手來，這個做寶寶輔食就很棒哦😄
需要買板栗南瓜的可以加我

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用料  

韓式南瓜粥（烤肉店版）的做法  

1. 材料都很簡單，我用的小冰糖15顆左右，大概20g這樣
   用的是糯米粉，跟澱粉、生粉、麪粉都是有區別的，這幾個作用都不同，不要用錯咯

2. 用的我們板栗南瓜，半個大概一斤這樣
   準備半個烤好或者煮好的南瓜（以下辦法三選一）
   🎃烤：烤箱上下火220度35分鐘，烤好一半被我直接吃了，一半用來做南瓜粥😄
   🎃蒸：切一半入鍋蒸25分鐘（另一半用不着就封膜放冰箱）
   🎃切塊蒸削皮 去籽 切塊 裝盤入鍋蒸20分鐘
   其實吧就是怎麼弄熟怎麼來，你們隨意😄

3. 南瓜去皮去籽舀到榨汁機（汁渣合一這種）/料理機裏，加入泡發好的銀耳、加水，一起攪打成泥
   🎃這是細膩南瓜粥至關重要的一步

4. 這是打出的南瓜泥
   攪打記得加水不然太稠打不動，銀耳就不夠細

5. 鍋裏調入糯米水，糯米粉用量是我主圖裏勺子的兩大勺，大概20g，包括這裏的用水整個過程用水量250ml左右
   糯米粉加水必須攪拌調成漿，不可直接下鍋撒南瓜泥裏，這樣成團溶不了

6. 鍋里加入之前打好的南瓜泥，加入冰糖，開火加熱，邊煮邊攪拌至南瓜泥變稠。
   🎃每個人把握用量這些不一樣，太稀了調再調些糯米粉漿進去，太稠就加點温水繼續煮，這些都是小問題
   🎃如果整個粥開了都沒點粘鍋就説明太稀了，加熱一兩分鐘這樣就需要邊加熱邊攪拌了，不然會糊會粘鍋

7. 完美南瓜粥，按照我的食譜一次就能成功✌️
   嘮叨一堆主要為了讓小白們上手
   會做菜的應該看了步驟食材就會了
   希望對大家有幫助😘

小貼士

🍃用別的普通南瓜可不可以？味道差很多，要粉面的老闆慄南瓜才能有這樣的味道，南瓜越老越面越甜越好吃
🍃糯米粉可以理解為粉末狀糯米，主要作用就是增稠，你問我能不能用澱粉、玉米粉代替？可以的，沒什麼大問題哈
還有什麼問題可以留言😄

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