在家吃這麼一頓滿滿登登的烤肉別提有多幸福了🥰
【可烤食材】:
【葷菜】:五花肉🥓,雞肉🍗,牛肉🥩,羊排🍖,烤腸🌭,午餐肉,蝦🦐,魷魚🦑,培根卷金針菇
【素菜】:蓮藕片,土豆片🥔,紅薯片🍠,口蘑,香菇🍄,豆皮卷金針菇,豆腐卷韭菜,豆腐,蒜片🧄,辣白菜,洋葱🧅
用料
各種肉類 | 適量 |
各種時蔬 | 適量 |
韓式烤肉全套教程(內附烤肉店必備南瓜粥製作方法)的做法
【我最喜歡的烤五花肉】:
精品五花肉切1釐米左右的厚片,撒點鹽揉勻後襬盤兒即可【韓式五花肉醃製方法】:
五花肉切半公分左右的厚片,加1勺韓式辣椒醬,1勺糖稀(沒有的可以用麥芽糖代替),1勺生抽,半勺香油,一丟丟鹽,洋葱絲,薑絲,蒜片,一點白芝麻抓勻醃製1.【奧爾良雞翅】:
葱薑蒜,奧爾良粉,一點蠔油,生抽,米酒,1勺蜂蜜,葱薑蒜,一點點清水和澱粉抓勻醃製過夜。
2.【蜂蜜雞翅】:
雞翅8-10個,蠔油半勺,生抽1勺,蜂蜜一勺,蕃茄醬一勺,鹽和糖1小勺,少許米酒,洋葱薑片蒜片適量,黑胡椒粉和澱粉各一丟丟,全都抓勻後,醃製過夜【雞肉醃製方法】:
雞胸肉切薄片,加葱加蒜,蠔油,蛋清,鹽,生抽,小蘇打(一丟丟就可以),澱粉拌勻後加入適量食用油或者辣椒油拌勻醃製過夜然後再準備點蒜片,生菜,蘑菇等等…………
烤土豆片也超級好吃😋
來點自制脆皮腸~~~孩子們的最愛❤️具體做法在下面👇
最後再來一碗南瓜粥解油膩~~~完美
【南瓜粥做法】:
老南瓜500克,切片上鍋蒸熟,倒入破壁機,加入200毫升牛奶,500毫升清水,1勺糯米粉打成泥後,倒回鍋裏熬至濃稠即可(要不停的攪拌哦)❤️可以根據自己喜好來添加糖量一片五花肉一片蒜片,再來點泡菜,小味道立馬就上頭了哈哈哈………
黃瓜條片薄片,加點小蘇打、小半勺生抽、一勺蠔油,一勺生抽,一勺黑胡椒醬,少許鹽和白胡椒粉、黑胡椒粉,抓至發黏後加點大料油拌勻醃製2小時以上(沒有大料油的直接用食用油就行)
純肉腸:
前腿肉1000克,鹽22g,糖50g,米酒80g,五香粉2g,奧爾良粉5g,澱粉60g,薑汁10g,全部攪拌至上勁後,冷藏2小時以上在灌腸,灌好以後有時間的掛通風處晾乾12個小時(夏天不可以)沒時間的直接温水下鍋,小火煮至浮起即可(20分鐘左右)口蘑和香菇
斜切的紅薯片