菌菇肉醬意麪

疫情在家，十分想念菌菇肉醬意麪，然後復刻了一下記憶中實體店裏的味道。成功下車，記錄一下過程。

用料  

菌菇肉醬意麪的做法  

1. 蘑菇切片，洋葱切小丁，番茄打成糊
   
   起鍋燒油，鍋熱下油煸炒蘑菇，（蘑菇盛出備用，再次加油煸炒洋葱和番茄糊，然後加入兩小勺鹽，最後加入市售番茄沙司（番茄醬）和煸炒過的蘑菇和肉末，熬煮濃稠
   

2. 公雞意麪2L水煮沸加兩勺鹽，下麪條不蓋蓋煮10分鐘，10分鐘後瀝乾水分備用

3. 將前兩步驟的成品混合，裝盤。（1，2步驟可以同時進行）