奶香菌菇油醬意麪

喜歡奶香和菌菇星人不能錯過
調味料非常簡單,主要是樂荷有機黃油在食物中融入了濃濃的奶香,搭配菌菇更加鮮美~

‼️菌菇我選了口蘑,蟹味菇,黑皮雞樅菌,可以換成自己喜歡的菌菇~

‼️麪包糠不要小火炒,上色很快以免糊掉

用料  

奶香菌菇油醬意麪的做法  

1. 準備好所有的材料,洋葱切絲/蒜切片/培根切丁/意麪水提前煮沸/菌菇洗淨切片

2. 樂荷有機黃油分成3份備用(15g/10g/10g)
   
   因為沒有加牛奶和奶油所以黃油的品質需要很高,樂荷有機黃油生產過程中是不加水和香精的,所以奶香濃郁，純正不膩，而且是無鹽非發酵的動物黃油，很適合家用烹飪。

3. 將麪包屑放在鍋中炒至金黃,盛出備用

4. 鍋洗淨後擦乾加入15g的樂荷有機黃油,倒入瀝乾的菌菇,大火翻炒激發香味後備用

5. 可以開始煮意麪,加一點食用鹽

6. 鍋中再加入10g樂荷有機黃油,倒入洋葱,蒜和辣椒絲,培根炒出油洋葱變透明

7. 加入一勺(大概25ml)煮意麪的水

8. 等意麪煮好後,把菌菇,意麪都放入鍋中翻炒,在加一勺煮意麪湯汁,歐芹碎和10g的樂荷有機黃油,讓他們充分的乳化均勻,最後加鹽和黑胡椒碎調味,根據自己口味增加

9. 裝盤,最後撒上炒好的麪包糠和歐芹碎或者羅勒就好