菌菇意麪

分量：2人份
營養表（每份）：741Cal，Protein 23g，Fat 38g，Carb 76g

用料  

菌菇意麪的做法  

1. 備料：
   火葱切丁。大蒜切碎。百里香去杆留葉。兩種菌菇切厚片。核桃切碎。

2. 鍋裏燒水煮麪（時長參考意麪包裝上的建議即可）

3. 平底鍋裏放油，放入碎蒜和火葱丁，炒約3分鐘

4. 葱蒜炒香變軟後加入兩種菌菇，放入適量鹽和胡椒，翻炒約5分鐘至菌菇呈金黃色

5. 半個檸檬用擦板搓下檸檬皮，擠出檸檬汁

6. 檸檬皮碎和檸檬汁加入 Ricotta，加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻

7. 小鍋翻炒核桃碎（不加油）

8. 意麪煮熟後濾水，倒入菌菇炒鍋，翻炒約1分鐘

9. 炒好的意麪盛盤，加入 Ricotta和核桃，也可撒點香芹（Parsley）。