【意麪】椰汁花生醬菌菇意麪

中西混合口味的意麪，味道出乎意料！推薦，可以嘗試一下，肯定會愛上～這裏做的是兩人份的份量..這個用意麪做的好處就是吃起來沒那麼膩，當然用別的麪條也是完全可以的～

用料  

【意麪】椰汁花生醬菌菇意麪的做法  

1. 水開後放入適量鹽和意麪，煮大概十分鐘（試吃判斷意麪夠不夠熟）

2. 蒜切片，白玉菇切段，紅椒切條備用

3. 鍋幹水後放入白芝麻，小火炒香後盛出備用，這裏火一點要小，不然容易焦，炒到芝麻稍微發黃，散發香味即可（炒芝麻千萬不要放油）

4. 油熱後加入蒜片，小火翻炒（火太大蒜容易焦）

5. 轉中火，放入紅椒後繼續翻炒

6. 放入白玉菇，撒上黑胡椒粉，繼續翻炒

7. 炒到菇稍微有點軟的時候加入椰汁，第一次倒椰汁的量大概沒過所有材料即可，大概是大半盒（245ml一盒），椰汁可以用來調節鹹淡，一次全倒了不好控制

8. 然後放入18g花生醬，這裏用的是四季寶一小條18g的花生醬，如果用勺子大概是一勺半，喜歡花生醬濃的可以多放些，18g下去味道不是很濃，但相對來説就沒那麼膩

9. 調味：加入半勺鹽和1勺醬油（海鮮醬油），醬油的話可以增加顏色和鮮味；調料放入後先嚐一下，鹹了就加點椰汁去調，直到味道合適（椰汁全放的狀態下）

10. 醬汁煮至濃稠，不夠濃稠可以用澱粉水調節，然後加入意麪，翻煮片刻，即可出鍋

11. 最後撒上剛剛炒好的白芝麻（也可以不放）和一些黑胡椒，開吃！

小貼士

換成其他麪條也可以
黑胡椒放自己喜歡的量即可