孜然羊肉飯

用料  

孜然羊肉飯的做法  

1. 羊肉切小塊或小條，姜切小片。羊肉中放半勺生抽，半勺料酒，加入薑片，醃製半小時左右

2. 香菇切粒，胡蘿蔔切條，洋葱切粒泡水。大米淘洗乾淨備用。

3. 起鍋燒油，油熱後倒入羊肉翻炒，炒至變色微焦後倒入洋葱，灑入孜然翻炒。轉中火翻炒半分鐘後倒入紅蘿蔔、香菇，並放入半勺醬油，小半勺耗油翻炒，翻炒至調料均勻分佈在食材上。

4. 倒入淘洗好的大米接着翻炒，炒制大米均勻上色後，將全部食材倒進電飯煲，加水到跟食材一樣高或再略低一點。（水少一點比較好吃）

5. 打開煮飯功能，靜等出鍋。

6. 開蓋出鍋，有條件的可以撒一點葱花，完美。

小貼士

1. 羊肉可以買肥一點的部位，先煎出羊油，味道更香；
2. 孜然不怕多放，食材多，很吃味。