糯嘰嘰紫薯牛奶糯米粑粑

心血來潮買了糯米粉做完心心念唸的糖油粑粑後還有剩，於是做了個創意料理，紫薯牛奶糯米粑粑

用料  

糯嘰嘰紫薯牛奶糯米粑粑的做法  

1. 先把兩個紫薯削皮洗淨蒸熟，蒸大概20分鐘，用勺子捻一下軟了即可

2. 拿一個小碗，往裏面倒入少許牛奶，温水，少量糖，活一活，攪拌均勻（量自己定，多了可以用來煎粑粑的時候倒進去）

3. 把糯米粉200g?(反正我手抖倒多了）和紫薯一起先碾碎，活一起，然後倒入小碗裏的水，用勺子攪啊攪，攪成一個麪糰，碗壁沒有米粉多餘。

4. 把麪糰揉成餅狀，我拿一半放盤裏上鍋蒸，另一半在平底鍋裏放黃油，上火煎，受糖油粑粑的啟發，煎成兩面金黃後把剩餘的湯汁再倒入鍋里加蓋燜一下。最後成品撒上芝麻就成功了，糯嘰嘰的紫薯牛奶粑粑（圖為蒸鍋版，實際上黃油煎的版本比較香）

小貼士

吃完3個粑粑以後，感覺胃被黏住了哈哈哈哈！不能常吃，吃完要運動！