網紅爆款🔥外酥內軟糯嘰嘰｜蔓越莓粑粑糕

小朋友説想吃小蛋糕了，還要吃軟糯糯那種[笑哭R][笑哭R]我一下子就猜出來是前一陣做的糯米手指麻薯，今天做過紙杯蛋糕版的吧。

用料  

網紅爆款🔥外酥內軟糯嘰嘰｜蔓越莓粑粑糕的做法  

1. 1⃣️準備所有材料，糯米粉和巧克力粉混合均勻
   2⃣️玉米油➕牛奶🥛充分乳化均勻➕糯米粉和巧克力粉混合均勻➕蛋黃劃拌均勻成細膩的蛋黃糊

2. 3⃣️蛋白中➕幾滴檸檬汁打蛋器高速打發分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡狀態。
   4⃣️取1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白中快速劃拌均勻，加入蔓越莓幹簡單翻拌均勻。

3. 5⃣️蛋糕糊裝入裱花袋依次擠入紙杯中，烤箱選擇170度預熱10分鐘，放入預熱好的烤箱烘烤25分鐘左右即可，烘烤完成及時取出即可享用美味的粑粑糕啦

4. 外酥裏軟糯嘰嘰

5. 烤箱烘烤中