【生酮低碳】糯嘰嘰系列之可以煮的年糕、餈粑、糖油粑粑

口感是煮過、炸過的年糕。
可以跟炸串一起吃或者放在偽紅豆湯裏，糖油粑粑和紅糖餈粑也好吃。
下面有分別用黑白奇亞籽做的年糕，用白奇亞籽粉會更白一些。
喜歡的可以加倍做，真的好好吃哦！！！！
強烈建議自己熬一下羅漢果糖漿，會讓糖油粑粑和紅糖餈粑更好吃，羅漢果糖漿會有黑糖的那種藥味。羅漢果糖漿傳送門：

更新：感謝小酮人 @yys-7 的經驗，證明年糕是可以煮的。冷凍過的年糕，燉菜燉肉收汁的時候扔進去，煮開了關火泡一會入味就可以，時間不太長，湯汁濃厚的話好像是不會化的！喜歡的可以試試。可以做韓式年糕鍋啦嗷嗷！
tips：1.冷凍過 2.湯汁濃郁的時候下年糕 3.煮的時間不要太久 4.煮過之後放一會讓它吸汁
有小酮人説用我的小圓子的食譜也可以用來做年糕口感更紮實哦！大家可以去試試。免煮小圓子：

用料  

【生酮低碳】糯嘰嘰系列之可以煮的年糕、餈粑、糖油粑粑的做法  

1. 
   關於食譜裏的杏仁粉：這個杏仁粉不是國內真正的小杏仁磨的粉，而是美國大杏仁磨的粉，美國大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁，是用來做馬卡龍的，買的時候請看清，還有無良商家會故意混淆一定要注意。

2. 粉類混合均勻之後加水混合均勻成團。

3. 重點：把麪糰用手拿起來兩個手用力的揉搓它，屏蔽那個黏膩感用力揉搓到感覺有勁了就好，用刮刀從手上刮下來，整型好。

4. 年糕：鍋裏不放油直接兩面煎到焦黃就可以了。可以稍微拉開，使勁就會斷掉。

5. 紅糖餈粑鍋裏放1tbsp油，把年糕切成年糕條，放進去煎炸到焦脆。

6. 黃金羅漢果糖和一勺水放進鍋裏小火熬製顏色發深。直接用羅漢果熬糖漿顏色會更深。

7. 澆在餈粑上面，紅糖餈粑完成。

8. 糖油粑粑：用白奇亞籽做的，更像了。分成四份壓成圓餅，鍋裏放油煎炸到兩面焦脆。

9. 黃金羅漢果糖和一勺水放進鍋裏小火熬製顏色發深。直接用羅漢果熬糖漿顏色會更深。（就是步驟5）
   然後把年糕餅放回鍋裏跟糖混合，有些糖水會被吸進年糕裏，覺得糖不夠就繼續加糖融化。糖水被吸進年糕之後年糕變得好看又好吃了。