清蒸閘蟹
這個時候吃閘蟹是最好的季節哦，肉質鮮嫩，好讚的説。特別是蟹黃，吃的那真是一個爽..用料大閘蟹5-6只姜3片白酒50ml陳醋根據自己的口味來放生抽一小勺蒜泥清蒸閘蟹的做法首先就是去市場購買新鮮的大閘蟹。我們有看到市場跟...
清蒸閘蟹怎麼做才好吃
清蒸陽澄湖清水大閘蟹
原汁原味，原料選自陽澄湖地產清水大閘蟹，隔水清蒸，美味就是如此簡單！用料原產地清水大閘蟹若干清蒸陽澄湖清水大閘蟹的做法大閘蟹洗淨，綁好，加入少許薑片，上鍋隔水蒸20分鐘左右即可。製作簡單，美味卻不簡單哦！...
清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏，大閘蟹
用料母大閘蟹4只公大閘蟹2只香醋適量薑片和末清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏，大閘蟹的做法鍋內加足量的水和10片姜，蟹洗好捆結實了，殼朝下放到鍋內，我的是三兩母蟹，4兩公蟹，20分鐘，剛剛好蘸料，就香醋和去皮切末的姜就行，這也是吃...
清蒸大閘蟹（＃湘潭篇）
用料大閘蟹姜蒜朝天椒老抽陳醋清蒸大閘蟹（＃湘潭篇）的做法殺蟹去腮、內臟、污垢，蒸15～20分鐘！放薑絲、朝天椒、香菜澆熱油！蘸醬汁：蒜末、薑末、生抽、陳醋！開吃嘿嘿～截圖保存圖片，識別圖中二維碼即可！或直接加微信公眾號：meishianan...
清蒸大閘蟹（挑、洗、蒸、吃）
秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。用料大閘蟹6只調料薑片大蒜生抽香醋白糖清蒸大閘蟹（挑、洗、蒸、吃）的做法首先如何挑選鮮活的大閘蟹呢？用手去觸碰一下它的眼睛，可以靈活回縮，那就是新鮮的了!母蟹（肚皮成圓形）較小隻，公蟹（肚皮成三...
清蒸大閘蟹
用料大閘蟹只薑片葱料酒清蒸大閘蟹的做法大閘蟹刷洗乾淨，水中加料酒，葱姜，蒸架上放大閘蟹，薑片，水開後蒸十五分鐘，調個喜歡的醬汁就可以。一般用姜蒜末，生抽，醋，麻油混合就很不錯啦！...
清蒸大閘蟹+紅燒肉
沒啥技術含量.......不過還是很多人會來問下面可以放水可以做一鍋紅燒肉有小美就是萬物皆可rua......用料大閘蟹4-6只姜4-6片料酒兩勺水600克一鍋兩菜上層大閘蟹4-6只姜3-4片葱打結下層油15克五花肉500克香葉3片八角...
清蒸大閘蟹 by wqy
用料大閘蟹姜適量白糖適量香醋適量料酒適量清蒸大閘蟹bywqy的做法蟹養一段時間排出體內污物而後用刷子刷淨用繩子捆好準備一口大鍋加3大碗水水裏加3湯匙黃酒放上蒸屜再放上大閘蟹開大火🔥水開後蒸20分鐘即可蘸料：姜切...
【清蒸大閘蟹】
西風起，蟹腳癢。又是每年千篇一律的開頭，但大閘蟹實在是秋天經久不衰的主題。每年都會看到層出不窮的大閘蟹菜譜，但不好意思，我還是堅持清蒸才是王道，今年也不例外！原汁原味的流油的大閘蟹，才是最好的！用料料酒2勺薑片4片葱3...
清蒸大閘蟹（更新版）
原汁原味清蒸大閘蟹，15分鐘搞定！😋用料大閘蟹母蟹黃美，公蟹肉美調汁料生薑、生抽、香醋、白糖、魚露（可選）、芝麻油、開水清蒸大閘蟹（更新版）的做法不用剪開繩子，用牙刷打開流動水邊衝邊刷洗。蒸鍋水裏丟幾片生薑燒開，架上蒸籠...
秋風起蟹腳癢～清蒸大閘蟹
又到了一年一度大閘蟹的季節，今天就做一道最簡單的清蒸大閘蟹用料大閘蟹只薑片秋風起蟹腳癢～清蒸大閘蟹的做法大閘蟹刷乾淨然後放清水裏半小時，然後換一盆水，在水裏加適量黃酒（最好是花雕，沒有就用料酒）在養半小時鍋裏水燒開...
清蒸大閘蟹【附食蟹小貼士】
⚫︎“秋風起，蟹腳肥”現在正是吃螃蟹的最佳時節。⚫︎螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質⚫︎更多的話留給文末小貼士用料大閘蟹8只姜8片香醋3勺生抽2勺薑蓉1勺香油幾滴糖1.5-2克清...
蟹大媽～清蒸大閘蟹
我們的蟹做到只只精選，個個鮮活！！用料大閘蟹只香醋勺薑片糖克蟹大媽～清蒸大閘蟹的做法居家做法----清蒸原料：大閘蟹、薑片（末）、紫蘇、蟹醋。1.大閘蟹刷洗乾淨備用，生薑切片少許切末；2.將醋、紅糖（根據各人口味）和薑末一起攪拌均...
清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料
中秋的螃蟹要腚朝上蒸，為了吃黃這次為了拍着好看，先忽略了用料🦀️蘸料：薑末、生抽、醋、糖清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料的做法活🦀️，先放水泡十分鐘，沖水，反覆幾次膽子大的就撤了繩子再拿牙刷清洗腹部薑絲、花椒放入腹部，腚朝上放能更...
清蒸大閘蟹（Bruno圓鍋）
用料大閘蟹4只姜5-6片鹽少許清蒸大閘蟹（Bruno圓鍋）的做法洗乾淨倒入清水不過蒸網，放少許鹽在清水裏，蒸網上放薑片墊底，放上大閘蟹，蓋上蓋子。調高温約3分鐘，水開後調低温13-15分鐘。出鍋。...
清蒸大閘蟹【多種蒸法】
吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾讚道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台。清蒸大閘蟹，這大快人心的螃蟹季節怎能錯過☺️用料大閘蟹8只姜15片糖2克蒜白8段啤酒580ml香醋陳醋SUMAC油醋汁皆可清蒸大...
清蒸大閘蟹（小美版）
蘸料可以根據實際情況按比例增減哦～大閘蟹差不多3兩左右一隻，可以蒸8只。用料姜塊40克細砂糖40克香醋60克水（蒸煮用）600克大閘蟹（捆紮好）8只清蒸大閘蟹（小美版）的做法將姜放入主鍋，以Turbo/2秒/1次磨碎。利用刮刀棒將材料刮至...
秋風起，蟹腳癢——清蒸大閘蟹
又到吃螃蟹的時候了，晚上買了四隻，2公2母，雖然昨天剛在外面吃過😄用料大閘蟹2+2只薑片適量花椒1把米酒4勺秋風起，蟹腳癢——清蒸大閘蟹的做法螃蟹用小牙刷刷乾淨鍋裏放清水＋米酒＋1把花椒＋幾片姜放上籠屜，擺上螃蟹，各放一片姜，淋...
清蒸大閘蟹
中秋即將來臨，各地大閘蟹已經陸續上架。大閘蟹的做法無需刻意複雜的烹飪，做法當然是越簡單越好，清蒸能最大限度保持大閘蟹的原汁原味。吮蟹膏，吃蟹黃，再來一口微甜的蟹肉，配上一壺小酒慢慢品，滿口都是鮮滋味~魯迅説：“第一個...
清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料
用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏...
大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)
鮮香美味的清蒸大閘蟹，操作簡單、配料簡單，零廚藝很好上手的一道美味！現把自己的家常做法做一詳細總結記錄，方便你我他！用料螃蟹：3只左右生薑：適量香醋：適量料酒：15克左右大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法待蒸的螃蟹(上圖反肚子的...
吃蟹 | 清蒸大閘蟹
最常見也是最體現河蟹的原汁原味的做法。用稻草捆紮好大閘蟹，清洗乾淨，蒸鍋裏放適量水、幾片生薑、幾滴料酒及油。猛火燒開水後，在蒸籠裏墊上紫蘇葉，將捆紮好的蟹肚朝上放置，大火蒸10分鐘左右即可。蘸上用薑末、香醋及糖調...
秋風起，蟹膏肥——清蒸大閘蟹
秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來，吃貨們都深知金秋正是大閘蟹肉質最鮮嫩之時，而蟹黃也剛好肥美、濃郁，此時不嘗更待何時！小蜜蜂的朋友圈更是自帶蟹膏濃郁的味道，各種吃蟹自助餐、全蟹宴，看得小蜜蜂都垂涎三尺......而吃螃蟹最好的...
大閘蟹清蒸最nice
最近是忙着吃蟹的時節，但是別忘了喝上一杯暖暖的薑茶喲！蟹寒氣重用料大閘蟹4只母的肉多姜2片切碎做調料葱2條切段做調料大閘蟹清蒸最nice的做法大閘蟹放水龍頭下用清水沖刷，我是用舊牙刷刷的，注意蟹鉗刷乾淨後放蒸架上蒸1...
清蒸大閘蟹【搬運】
原視頻：B站@莫默mok_id_from=用料大閘蟹幹紫蘇葉清蒸大閘蟹【搬運】的做法備菜：①幹紫蘇葉。②大閘蟹刷洗乾淨。蒸鍋→幹紫蘇葉鋪底→放蟹。蒸20分鐘，即可。...