清蒸大閘蟹（更新版）

原汁原味清蒸大閘蟹，15分鐘搞定！😋

用料  

清蒸大閘蟹（更新版）的做法  

1. 不用剪開繩子，用牙刷打開流動水邊衝邊刷洗。

2. 蒸鍋水裏丟幾片生薑燒開，架上蒸籠格，擺好螃蟹。注意螃蟹是反過來的，這樣可以預防蟹黃溢出。

3. 蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，燜2分鐘。

4. 燜2分鐘期間，調醬汁。把 “醬汁料”全部混在一起加適量開水攪拌。味道可以邊嘗邊加，濃烈了兑開水。（芝麻油3滴就行，多則其反奪味）

5. 開鍋上桌，擺盤請翻過來正放，翻過來正放，翻過來正放。開吃蘸醬～ 🦀️🦀️🦀️🦀️

6. 無比鮮美大閘蟹，動手能力展現～

小貼士

1: 大閘蟹四個地方不能吃：蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心。

2: 螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。⚠️

3: 大閘蟹保存方法：
用袋子裝好，漏個缺口，儘可能不要彼此受壓，用濕抹布蓋在螃蟹身體上面。入O度保鮮冰箱層冷藏，可以活半個多月甚至更久，“O度保鮮”可以讓螃蟹處在冬眠狀態。家裏冰箱若沒有O度保鮮，冷藏也可以，3天左右儘快吃完。

4: 分辨螃蟹是不是還活着？
看眼睛，用手指輕輕按壓一下眼睛，活的眼睛會動一動。