商業版滷肉
用料高湯配料大骨頭250克雞架125克五花肉125克生薑25克水10斤炒糖色配料白砂糖150克食用油5克熱開水150克滷湯配料鹽120克雞精80克味精60克白砂糖100克天香粉12克麥芽糖50克白酒50克熬好的高湯10斤友味多商業滷料包1...
商業版滷肉怎麼做才好吃
商業版滷肉
肉香味美...
商業缽仔糕
沒什麼故事呀，就是自己喜歡吃，喜歡研究各種小甜品，然後就做出來售賣啦，佛系買賣，嘻嘻。用料水1020克缽仔粉600克白沙灘240克草莓果醬隨意百香果醬隨意商業缽仔糕的做法白砂糖用温水化開，然後加入缽仔糕粉和馬蹄粉，攪拌至無顆...
商業冷餐桌
保時捷世界盃活動冷餐桌用料奶油類甜品台商業冷餐桌的做法123456...
缽仔糕（商業版）
商業版水晶缽仔糕（有償教學）jiuyueshiyiri-備註：下廚房用料水100克缽仔糕（商業版）的做法Q彈軟糯無添加劑衞生健康想做啥口味就做啥口味水果口味剛剛出鍋百香果草莓晶瑩剔透布丁➕缽仔糕抹茶味蜜豆最重要小朋友愛吃布丁小貼...
商業版 中種 吐司
用料《中種》高筋麪粉700g糖40g酵母10g麪包改良劑3g水520g《主麪糰》高筋粉300g糖45g奶粉30g水150g鹽18g酥油（白油）80g商業版中種吐司的做法即發乾酵母用10倍的水融化把中種部分的所有材料一起攪拌均勻，在温度34℃左右的...
椒麻雞（商業配方版）
用料雞隻椒麻雞（商業配方版）的做法老鹽滷香料包配製:八角19克，桂皮12.5克，紅花椒12.5克，香葉4克，山奈7.5克，草果7.5克，甘草7.5克，白芷7.5克，丁香1.9克，香茅草1.9克我們準備一個沙袋，把所有辛香料裝入沙袋中，用流動水沖洗一下鹽滷的...
商業版五香滷豬蹄
一直想通過賣滷菜致富，可是身上沒本錢，現在生意實在不好做，特把自己辛苦研究的祕製豬蹄分享給大家。用料豬蹄冰糖200克八角2個桂皮1塊花椒8粒香砂仁3克玉果半克丁香2粒辛夷花1克紅梔子1個商業版五香滷豬蹄的做法菜市場買...
6寸戚風蛋糕（商業版）
戚風蛋糕質地柔軟，柔韌性好，水分含量高，口感滋潤嫩爽，蛋糕風味突出，味道都快趕上店裏賣的了用料蛋黃糊配方細砂糖10克蛋黃3個調和油30克低筋粉50克清水30克泡打粉3克蛋白膏配方蛋白3個細砂糖30克鹽0.5克6寸戚風蛋糕（商業版）...
牛奶手撕吐司商業版
用料王后日式吐司粉1000克砂糖150克水260克鹽15克黃油100克牛奶160克淡奶油100克奶粉80克乾酵母10克谷朊粉20克牛奶手撕吐司商業版的做法一次發酵的做法1...
滷水鴨腳（附廚友商業方）
源於喜歡吃雞爪鴨爪，到處找方，此方源於商業滷水方的改良+廚友的方法，文後會附上找到的方式，你會發現乾貨的，好好去翻翻！用料鴨24只約1斤2-3小茴4克八角2.5個姜4+3片花椒粒2-30可不放草果1/6個香葉3-4片桂皮塊1約4克幹辣椒3...
商業版油炸糕
老式油炸糕，粘滑軟糯，香甜可口。酥脆勁道，吃到嘴裏滿口留香，油炸糕是當地人飯桌上一道首選的珍饈佳餚。在飲食中的地位無與倫比。給人有一種回味無窮。小時候的味道，非你莫屬。用料糯米粉500克泡打粉2克酥脆劑5克小蘇達2克...
商業大油條
早餐店的大油條，怎麼做的？為何自己做的油條和早餐店的不一樣呢？那是因為商業版和家庭版都是不一樣的！一起學習早餐店的油條，不懂在找我。用料清水290克普通麪粉500克鹽10克無鋁泡打粉20克奶香精10克油15克白芝麻適量商業大...
雞蛋蒸肉餅(商業版)
雞蛋肉餅是一款很家常的清淡菜，肉與蛋的完美搭配在此款菜式上體現的淋漓盡致。非常可口下飯。營養豐富。用料雞蛋7個雞精用濃縮雞汁15ml豬肉500克，剁碎。生抽15ml勺胡椒粉2克炸蒜蓉3克花生油50克葱白段50克雞蛋蒸肉餅(...
廣式月餅教程商業版
在國企單位研究出來的正宗廣式月餅皮配方用料美玫粉（低筋粉）500克陳村梘水25克金獅糖漿七兩花生油二兩廣式月餅教程商業版的做法準備用料和麪完整步驟在主頁視頻完整步驟在主頁視頻完整步驟在主頁視頻...
水塔糕（商業版）
商業版本想學習做來掙米➕⬇️\/（小償學習）包會jiuyueshiyiri-用料水100米100水塔糕（商業版）的做法多種果乾口味Q彈軟糯氣孔小口感好純大米研磨無添加劑在家即可以製作擺攤熱銷擺攤熱銷...
滷煮火燒（商業配方版）
老北京滷煮火燒（正宗配方）用料豬肺個五花肉克豬大腸麪粉老豆腐大葱適量姜適量滷煮火燒（商業配方版）的做法白寇10克，丁香6克，花椒10克，香茅草10克，草撥15克，幹辣椒15g，八角20g，白芷25克，香葉10克，小茴香10克，當歸15g，草果（去籽）15g，肉蔻（...
商業甜品台
用料奶油類甜品台商業甜品台的做法奶酪紙杯蛋糕白巧克力紙杯巧克力慕斯摩卡咖啡慕斯&巧克力抹茶慕斯巧克力紙杯蛋糕酸奶慕斯...
缽仔糕的商業版教程
好吃簡單的缽仔糕用料缽仔糕粉200克白糖80克水340克缽仔糕的商業版教程的做法80g白糖140g水小火煮融化放一旁備用200g砵仔糕粉加入200g水攪拌均勻至無顆粒（最好過篩一下）然後將煮好的糖水液和粉液倒一起混合均勻，砵仔糕...
泡椒鳳爪（商業版）
酸辣開胃用料雞爪泡椒個泡椒鳳爪（商業版）的做法商用泡椒鳳爪技術配方教程以下教程按500克雞爪的份量製作,如果大量製作,全部材料按比例增加即可。雞爪預處理1、材料:冷凍雞爪500克、生薑10克(拍裂)、八角1克、桂皮1克、...
考慮商業滷麪
用料五花肉七斤245元麪條21斤42元四元以下菜10斤40元生抽老抽一瓶6元料油17元含料油配料10元姜蒜葱6元水5元湯21小菜10元房租50元電15元考慮商業滷麪的做法拌料油蒸麪15分鐘拌菜湯蒸麪20分鐘面上蓋菜蒸15分鐘...
揭祕五香滷料包的核心配方（商業型高配版）
最近，有位重慶廚爺炮轟很多網店居然高價出售滷料包，就像前幾天商場的烘焙師，聽不懂我請教的＂手套膜＂是什麼，他納悶的直犯嘀咕，＂麪包粉揉麪的時候必須出什麼膜？＂。或許，職業廚師多少認為普通食友圈中興起的一些元素，不至於被高價販...
蒜香雞爪（商業版）
酸辣微甜蒜香濃郁！用料雞爪1蒜香雞爪（商業版）的做法1滷水的製作香料包:八角2粒草果2個陳皮3g桂皮2g甘草2g沙姜2g香葉1.5g調料:鹽60g味精20g雞精30g雞粉30g糖20g鮮味粉10g麥芽酚5g濃縮雞汁20G(有好的雞骨髓寖膏可以用骨髓...
麻辣香鍋（商業版）
香氣濃郁色澤紅亮麻辣味濃用料蝦藕麻辣香鍋（商業版）的做法麻辣香鍋小批量配比操作先後餈粑辣--香鍋醬-香鍋油香鍋醬製法子彈頭辣椒節150克幹辣椒節200克做成餈粑辣椒(幹辣椒和子彈頭辣椒開水煮10分鐘左右過濾水後剁成茸...
商業版紅湯牛肉
價值1個億的商業機密、我告訴你了，別説我沒給你發財的機會啊，動動小手點個贊、關注加收藏唄！用料牛肉1500克八角99個桂皮99塊白芷99片花椒99粒辣子王19個當歸2個商業版紅湯牛肉的做法牛肉焯水、去浮沫+白酒或者料酒去浮...